Drinktech

RÖPORTAJLAR

HABERLER

MEYVE SUYU SEKTÖRÜNDE İNOVATİF YAKLAŞIMLAR

MEYVE SUYU SEKTÖRÜNDE İNOVATİF YAKLAŞIMLAR

Nazlı CİMİLLİ / Aromsa Kurumsal İletişim ve Pazarlama Şefi

Devamını Oku »

DİMES'le Keşfe Başla!

Bir Bakışta YZB 2019

SEKTÖRDEN YANSIYANLAR

İÇECEK İLAVE HAT YATIRIMINDA ÖNEMLİ NOKTALAR Doç. Dr. Y. Birol SAYGI - ybirolsaygi@gmail.com Bilgi Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Yüksek Okulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
OPTİMUM STU: DÖNER KOLLU STREÇ SARMA MAKİNELERİ Optimum STU, hat sonu uygulamalarında kullanılan en önemli ekipmanlardan birisi olan streç sarma makinelerini tamamen kendi bünyesinde üretmektedir. Bu alanda ürettiği 7 farklı ürünü içlerindeki birçok opsiyon ile müşterilerinin hizmetine sunmuştur. Temelde, yarı otomatik ve tam otomatik makineler olarak iki ayrı sınıfta üretilen streç sarma makineleri, kendi içlerinde de çalışma prensipleri bakımından farklılıklar gösterir.
İÇECEKLERDE AROMANIN GÜCÜ Su, yaşamın sürdürülebilmesi için vücuda alınması zorunlu olan bir maddedir. İçecekler canlıların yaşamında önemli bir yer tutar. Vücudun ihtiyacını karşılamak, serinlemek, keyif almak amacıyla yaygın olarak tüketilir. İçeceklerin üretiminde çok farklı bileşenler kullanılmakta ve günümüzde tüketicilerin talepleri ve beklentileri doğrultusunda giderek çeşitlenmektedir.
İÇME SULARININ KALİTESİNİ ETKİLEYEN FAKTÖRLER Su, insanlar başta olmak üzere canlıların temel ihtiyaçları arasındadır. Su kalitesi ile çevre kalitesi arasında doğrudan bir ilişki vardır. Hayatın en gerekli temel maddesi olan su, kimyasal ve fiziksel kirlenmelere son derece elverişli olması nedeniyle, yaşamı tehdit edebilen birçok hastalığın da kaynağı olabilmektedir. Bu nedenle ülkemizde su mevzuatı T.C. Orman ve Su İşleri Bakanlığı’nın kontrol ve denetimine tabidir. Yeterince temiz su kaynağı olmayan, etkin arıtma sistemleri uygulayamayan ve kullanılmış sularını uygun biçimde uzaklaştıramayan toplumlarda günümüzde hala kolera, tifo gibi hastalıklarla karşılaşılabilmektedir. Dolayısıyla, çevresel etmenler kontrol altında tutularak içme suyunun kalitesi yükseltilebilir ve içme suyuna ait kalite parametrelerinin limit değerlere uygunluğu sağlanabilir.
İÇECEK ÜRETİMİNİN UZUN YOLCULUĞU İçecek üretimi, fikir oluşumu ve tasarım sürecinden tüketiciye ulaşana kadar birçok aşaması olan uzun bir yolculuktur. Bu yolculuk sürecinde her aşama çok önemlidir.
EĞLENCELİ SÜTLÜ İÇECEKLER: MILKSHAKE VE SMOOTHIE Milkshake ve smoothie, sütü ve meyveleri daha eğlenceli bir şekilde tüketmek için tercih edilen son yıllarda oldukça popüler olan içecek çeşitleridir. Süt ve sütlü içeceklere ilginin artması ve bu alanda inovasyonların desteklenmesiyle, günümüzde bu ürünleri oldukça farklı alternatifler ile görüyoruz. Şimdi bu iki içeceği biraz yakından tanıyalım.